HWC Roasters 黑沃咖啡 - 新訊
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咖啡學院

☕️2022/4月咖啡課程開課☕️

發表日期 : 2022-03-18

緊急通知!由於近日北部地區傳染性肺炎(COVID-19)確診人數增加
故先暫停開放報名台北咖啡教室的課程,待疫情情況緩解後,再另
行通知課程時間,不便之處敬請見諒,謝謝~


   【報名】請點我~

    你有沒有覺得咖啡師的感官很厲害!

    咖啡師都有一副很強的感官器官
    他們總是能輕易辨別出
    因豆子的來源、種類、加工處理、烘焙過程
    及沖煮方式不同,產生出的各種咖啡風味
    並精準的描述出來

    解開咖啡香氣的鑰匙

    感官學家曾做過實驗
    當你聞到食物或飲料的氣味時
    80%可以確定它是什麼
    對於咖啡感官來說更是如此
    嗅覺就像一把鑰匙
    可以幫助我們更好探索咖啡之美

    咖啡師神級般的感官有眉角!

    我們越來越習慣生活中享受咖啡香醇
    如果咖啡是一門語言
    關於“香氣”的詞語你又了解多少呢?

    黑沃將透過專業課程,建立您的感官系統
    帶您進入咖啡的感官世界!

【感官開發課程】
基礎班 / 3小時
1.風味與感官受器介紹
2.感受5大味覺
3.味覺魔鬼水訓練
4.嗅覺聞香瓶體驗
5.新鮮食材風味感知與訓練
6.咖啡感官訓練
7.咖啡風味敘述練習

4/12(二)18:00-21:00   ■黑沃台北咖啡教室
4/20(三)18:00-21:00   ■黑沃台中咖啡教室
費用:$2000/人,兩人同行$1800/人
 

【杯測基礎課程】
基礎班 / 3小時
1.建立感官分析能力
2.風味輪簡介與聞香瓶體驗
3.確立品嘗方法與啜吸方式
4.咖啡3大產區與風味差異
5.咖啡3大處理法風味差異
6.杯測目的與方法
7.杯測表格應用與評分方式
8.實際杯測

4/14(四)15:00-18:00   ■黑沃台北咖啡教室
4/21(四)15:00-18:00   ■黑沃台中咖啡教室
費用:$2000/人,兩人同行$1800/人

【開課教室】

   黑沃總部咖啡教室   
地址:台中市南區高工路371號
 ☞ https://www.hwcroasters.com/store/2/10444/

  黑沃台北咖啡教室  
地址:台北市內湖區洲子街57號6樓
 ☞ https://www.hwcroasters.com/store/1/118510/
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限時雙人優惠實施中
小班制名額有限要搶要快!
要注意開課地點唷


TIPS: 防疫期間,課程規畫皆為小班制,拉花課程2-4人,其餘4-6人
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