黑沃咖啡秉持著成立時的初衷，以創辦人林佩霓Penny經營理念，把全世界最好咖啡分享給每一位喜愛黑沃的消費者。

#人文創意
以人為本真心相待，對內重視每一位員工的發展，對外將顧客視為朋友相待，致力提供最好的服務，成為每個人第二個家。
每一位顧客的流失，都必須在最短的時間內找出原因，唯有謙遜的接受指導與學習，才有自我成長的空間與機會。
把照顧好每間門市當使命，用生命和加盟經營者一起服務好客戶，與消費者建立1釐米的寬度，1公里的深度，拉高客戶的預期，把服務高度提升至對手也無法超越的位置，展現黑沃人的決心與實力。

#專業創新
團隊具備咖啡的專業知識與服務，並提供專業一條龍服務「產區／杯測／烘豆工廠／教育學院／門市通路／商品銷售」。
持續將產業模式創新以及不斷的發明新點子，建立努力學習的企業文化精神，讓每一位黑沃人都自主性的不斷成長精進。

#土地價值
世界各地的風土品種，季節所孕育的物產，我們致力挖掘這些價值，產區背後的故事最動人，讓全世界以味蕾感受咖啡之美。

#咖啡美學
我們提供一杯專業的精品咖啡，也講究咖啡傳遞的生活之美，生活的美好來自內在與細節，品味亦是關鍵。

#科技生活
只有理解用戶的人，才能活的好，建立符合現代消費者的網路科技，讓喜愛黑沃的廣大群眾，透過各種因咖啡形成的生活美學，有溫度的感受日常生活中美好時刻，與消費者一起感受對生活的熱愛，增加彼此更深一層的聯結，同時分享更好更棒的服務，深耕每一位消費者心中的第一位置。